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1、盡量少用明火
廚房里最大的熱源就是明火，不僅熱量容易擴(kuò)散，而且如果空氣流通還容易被吹滅，很多家庭主婦不得不關(guān)上廚房門，一邊汗流浹背一邊炒菜。
專家建議，夏日里不妨試試用電磁爐替代煤氣灶，去除明火這個最大的熱源，能夠大幅度減少廚房里的熱量，而且現(xiàn)在一些電磁爐功率全開時加熱速度比用煤氣灶更快。由于沒有明火的顧慮，在炒菜時可以適當(dāng)打開窗戶透氣，甚至可以打開風(fēng)扇散熱，夏天里很實用。
2、安裝家用中央空調(diào)
要給廚房降溫，其實還有一個“笨方法”如果是開放式廚房的話，可以選擇把客廳的空調(diào)開足，這樣廚房的溫度就會相應(yīng)降低。不過，估計電費也得猛往上漲。
業(yè)內(nèi)人士建議，經(jīng)濟(jì)條件比較好的家庭，可考慮安裝家用中央空調(diào)。由于它不對著人直吹，舒適度較高，而且采用的是“內(nèi)置式”安裝，大部分部件都暗藏于局部吊頂處，所以不易被廚房的油煙弄臟。
3、讓綠色植物走進(jìn)廚房
對于已經(jīng)裝修好的廚房，可以通過運用一些軟裝達(dá)到視覺降溫的目的。比如在廚房內(nèi)放入綠色植物，可起到視覺清涼的作用。
綠蘿、發(fā)財樹、吊蘭等植物不僅可以凈化空氣，且線條活潑、色彩明快，極富生機(jī)，可為廚房增添清涼感覺和綠意。
4、選擇冷色調(diào)櫥柜
在廚房中，墻壁和瓷磚一般以白色為主，櫥柜的顏色選擇尤為重要。櫥柜的柜體和柜門使用白色、綠色、灰色等自然隨意的色彩，在視覺上給人清涼的慰藉。
大理石、不銹鋼等材質(zhì)的臺面光滑無縫且易于清洗；在設(shè)計方面，簡約、自然風(fēng)的櫥柜一般收納空間較大，給人整潔舒適感。
5、廚房簡單干凈
廚房的設(shè)計也會影響廚房的溫度。簡潔的櫥柜設(shè)計會讓因炎熱而煩躁的心情一掃而空；如果冰箱、微波爐等電器采用內(nèi)嵌式，可節(jié)省空間，讓廚房更敞亮些。
另外，櫥柜布置也會影響人的心情，如果廚房里面擺放的東西過多過亂，視覺上很擁擠的話，也會讓人心情急躁，所以平時廚房里面的東西一定要按秩序擺好，需要用的話伸手就能拿到。
6、減少廚房異味
廚房的氣味是最復(fù)雜的，夏天溫度高，一不注意，異味就可能產(chǎn)生。有了異味的夏天廚房，大家一定不想進(jìn)去。
所以廚房的垃圾要及時清理掉，保持清爽的氣味，可以讓人心情愉快，也能從某種程度上達(dá)到降溫的作用。
7、妙用隔水燉盅
夏日人體水分流失大，一盅清爽的綠豆湯既能補充水分，又能祛除暑氣。一碗海帶排骨湯消火止燥、營養(yǎng)十足。實現(xiàn)它們，真的不需要小火慢慢煨，又熱又難等，隔水燉就可以。
隔水燉是通過陶瓷燉盅外清水沸騰來加熱食物，燉出來的食物不僅不沾不焦，而且能夠保持食物原有的風(fēng)味與營養(yǎng)，美味又養(yǎng)生。
另外，餐具方面可以繼續(xù)沿用白色的瓷質(zhì)或金屬制品，白色瓷質(zhì)，視覺降溫；鐵質(zhì)則觸覺降溫。餐桌上的桌布可以采用白色、淺藍(lán)色、淺綠色或柔和的米黃色，以營造清新的餐廚氛圍。
8、油煙機(jī)要安靜
安靜也是廚房降溫的手段之一。廚房里的噪聲是導(dǎo)致心情煩躁的主要原因，排油煙機(jī)扇葉的轉(zhuǎn)動聲、柜門的閉合聲、盤碟的磕碰聲都會讓人抱怨。在櫥柜上多運用抽屜滑軌、減震吸音的門板墊、選擇噪音小的排油煙機(jī)都可以讓廚房的聲音分貝下降到最低。
要想油煙機(jī)效果好，一是要選好品牌，二是要安裝好。油煙機(jī)安裝時，頂吸式煙機(jī)距離臺面不超過70厘米，側(cè)吸式煙機(jī)距離臺面不超過40厘米，廚房煙道最長不超過2米，這樣的尺寸達(dá)到油煙吸排最佳效果，油煙不逃逸，廚房溫度也不會特別高。
有的人覺得頂吸式煙機(jī)太壓抑，個子高的人又比較容易碰頭，所以現(xiàn)在很多人偏愛側(cè)吸式煙機(jī)。
它也是側(cè)吸機(jī)型中吸力最大的，排風(fēng)量高達(dá)19.5m3/min。開放式廚房做中餐最怕油煙，有了CA系列煙機(jī)，跑煙問題輕松解決，讓你家庭和廚房保持清新潔凈。
鋼化玻璃材質(zhì)的面板結(jié)合觸摸式按鍵，再也不怕廚房油污透過按鍵滲入煙機(jī)內(nèi)部，安全耐用，一擦就干凈。
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